[코리언저널 김소연기자 kj@koreanjournal.net]
사실 캠핑을 가서 먹으면 모든 요리가 다 맛있다. 하지만, ?쉽게 요리하면서, 가족에게 또는 친구들에게 뭔가 폼나게 할 수 있는 요리가 있을까? 그 요리 중 하나가 토치소고기초밥이다. 과연 토치 소고기초밥은 어떤 맛일까? 스테이크 느낌과 사시미 맛이 나면서, 새꼼하며 달콤하다. 여기에 볼거리까지 있으며, 뭔가 고급스러운 음식을 먹었다는 행복감까지 주는 간편한 요리라 할 수 있다.
▣ 재료
소고기(부채살), 밥, 밥에 들어갈 양념(식초+소금+설탕), 양파, 쪽파, 와사비
소스 / 발사믹소스 또는 데리야끼소스(저는 데리야끼소스로)
▣ 만드는 방법
1. 먼저 소고기를 먹기좋은 크기와두께로 썰어놓는다.
2. 밥을 준비하고 밥에 분량의 밥소스를 넣는다
3. 밥을 먹기좋은 크기로 뭉쳐놓고 그위에 와사비를 살짝 올린 후
4. 소고기를 초밥위에 올리고 토치를 이용해 타지않게 가열한다.
5. 완성된 소고기 초밥위에 양파, 쪽파로 토핑하고
5. 만들어놓은 소스를 뿌리면 끝.
[도움말 주신 분 : 음주가무 김성중]
